- L'atelier de Pâtisserie -
Bons Moments !
Concept
フランス菓子を中心に、基本の生地やクリームをしっかりとマスターし、季節の果物、厳選した素材をふんだんに使ったお菓子をご家庭でも作りやすくご紹介します。
いつものティータイムがいっそう楽しくなる、ちょっとした工夫をご提案しています。
レッスン後には、毎月のお菓子に合わせてセレクトしたお飲物を味わいながら、みなさまとティータイムを愉しんでいたく・・・そんなお教室作りを目標としています。
Class
お菓子作りの基本となるパートやクリームを中心に学びます。
また季節の素材をとりいれ、基本をもとにバリエーションを広げていきます。
お菓子のパーツを使ったサレメニュー、アペリティフやアフタヌーンティー等を学ぶクラスも開催しています。
また、フラワーデザイナーを始め、フレンチやお茶、ワイン等、各スペシャリストをお招きしてのコラボレーションイベントを不定期に予定しています。
<Access>
中央区 銀座 8丁目
(詳細はお申込みの方へご案内いたします）
※現在はデモンストレーションをご覧いただいた後、ご試食、お土産をご用意しております。
最新情報はInstagram、Facebookでお知らせいたします。
※お申込みについて
現在は紹介制とさせていただいております。
（ご友人や既参加者その方々のご紹介、またお目にかかった方の募集とさせていただいております）
一般募集や外部でのイベント等の情報は、Instagram,Facebookにてお知らせしています。
お申込みお問い合わせはこちら
Profile
CHIHIRO WATANABE
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ル・コルドンブルー フランス菓子ディプロム取得
国内外の有名パティシエやシェフに洋菓子、お料理の技術を学ぶ。 -
2003年より鎌倉のカフェ「Café Vivemente Dimanche」へ5年間スイーツケータリング
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企業のレシピ開発にたずさわり、撮影スタイリングなど、フード、スイーツのコーディネートを行う
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2008年10月より銀座にて洋菓子教室Bons Moments!を主宰
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2015年講談社より「重ねるだけ！レイヤースイーツ」
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ブティックやイベント等のスイーツケータリング、雑誌へのレシピや食に関する記事を掲載（家庭画報、Elle gourmet等）
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Elle gourmet 公認料理家
Books
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